掺假鱼粉的鉴别方法  

作　　者：林晶 马宝荣 

机构地区：[1]黑龙江省嫩江县畜牧兽医局草原站,161400 [2]黑龙江省嫩江县嫩江镇畜牧兽医站,161400

出　　处：《养殖技术顾问》2008年第2期34-34,共1页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：1 植物 凡植物来源的均含有淀粉和木质素。淀粉可与碘化钾反应，产生蓝色或蓝黑色化合物；木质素在酸性条件下，可与间苯三酚反应，产生红色化合物。故利用上述两种反应，即可迅速检测鱼粉中是否含有植物来源的掺假物。

关 键 词：掺假鱼粉 鉴别 植物来源 酸性条件 间苯三酚 木质素 化合物 反应 

分 类 号：S816.48[农业科学—饲料科学] TS745[农业科学—畜牧学]