五香脱骨扒鸡的加工工艺  

作　　者：戴良俊 

机构地区：[1]辽宁职业学院,辽宁铁岭112001

出　　处：《现代农业科技》2008年第4期191-192,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：介绍了五香脱骨扒鸡的加工工艺流程和方法步骤,并总结了加工过程中需要注意的事项。

关 键 词：五香脱骨扒鸡 加工工艺 注意事项 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]