中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及影响因素分析  

作　　者：肖海峰[1] 王祖力[1] 

机构地区：[1]中国农业大学经管学院

出　　处：《中国农村经济》2008年第2期60-65,75,共7页Chinese Rural Economy

基　　金：国家自然科学基金项目"中国农村贫困地区居民家庭食物安全问题研究"(项目批准号:70473086)的部分研究成果

摘　　要：膳食质量状况是食物安全的一个重要方面。本文利用人均膳食质量分值(人均DDP分值)及计量经济模型,对中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及其影响因素进行了分析,得出的主要结论有:自1990年以来,中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况不断改善,但总体水平仍然有待于进一步提高。不同类型家庭的膳食质量状况具有明显差异。人均收入、人均动物性食物热量摄入量对贫困地区农村居民家庭膳食质量状况具有显著的正向影响,家庭人口规模、农业收入占家庭总收入的比重具有显著的负向影响。因此,提高收入水平、增加动物性食品消费量、严格执行计划生育政策、提高兼业程度和缩小地区之间经济社会发展差异,是提高中国贫困地区农村居民家庭膳食质量水平的主要措施。

关 键 词：贫困地区 农村居民家庭 膳食质量状况 人均DDP分值 

分 类 号：F126.2[经济管理—世界经济] G478.5[文化科学—教育学]