国内外食用菌业发展综述  

作　　者：彭增明[1] 曹学文[1] 曹湛才[1] 蔡月彩[1] 庄必海[1] 

机构地区：[1]广东省广州市白云区农业科学试验中心,510425

出　　处：《上海蔬菜》2008年第1期11-13,共3页Shanghai Vegetables

摘　　要：1939年栽培食用菌的国家只有十来个，到1978年发展到80多个。东南亚各国的草菇栽培是由华侨引入，Baker，J．A．（1934年）述及马来西亚已有华侨栽培草菇，并指明是华侨引入的菌种，泰国人Jalaricharana（1950年）证明泰国草菇栽培的技术和菌种，都由华侨引进。第二次世界大战后，草菇栽培发展很快，不仅遍及东南亚各国，甚至传入非洲和大洋洲，近年欧美各国也有所发展，南、北美洲也曾派出技术人员来中国学习草菇的栽培技术。

关 键 词：食用菌 国内外 第二次世界大战后 草菇栽培 综述 技术人员 Baker 马来西亚 

分 类 号：F316.13[经济管理—产业经济]