西兰花保鲜加工处理方法  

出　　处：《农家致富》2008年第3期47-47,共1页

摘　　要：一、原料质量标准花蕾新鲜紧实,花蕾球面规整,颗粒细小,无满天星,色泽鲜绿,无病虫害,无机械伤,无发霉、腐烂、变软、变色、畸形。株高14厘米以上,花蕾（以最短直径计）11～13厘米。

关 键 词：加工处理 西兰花 保鲜 质量标准 花蕾 满天星 病虫害 机械伤 

分 类 号：S816.69[农业科学—饲料科学] S635.9[农业科学—畜牧学]