二十年铸就山东优质肉鸡大发展——访山东省农科院家禽育种专家逯岩研究员  

作　　者：王生雨[1] 曹顶国[1] 

机构地区：[1]《家禽科学》记者

出　　处：《家禽科学》2008年第3期3-5,共3页Poultry Science

摘　　要：我国肉鸡业的发展在全世界处于第二位,仅次于美国,而人均鸡肉的占有量2006年只有9kg,不到世界人均水平9.5kg,仅是美国等发达国家鸡肉人均占有量38kg的1/4。几年来人均鸡肉消费量上升速度减缓,这主要是因为中国人有鸡肉消费习惯,不仅要好吃,还要吃精,更讲究鸡肉的风味。在近几年鸡肉的消费量中,优质肉鸡的消费上升速度比白羽肉鸡上升速度快,这说明人们的消费观念已从数量型向质量型转变,崇尚绿色,回归自然。

关 键 词：山东省农科院 优质肉鸡 育种专家 研究员 家禽 大发 上升速度 人均占有量 

分 类 号：S831[农业科学—畜牧学]