一种新兴的经济作物——菊芋  

作　　者：王新国[1] 

机构地区：[1]吉林省扶余县肖家农业技术推广站,131217

出　　处：《科学种养》2008年第4期18-18,共1页

摘　　要：菊芋，别名姜不辣、鬼子姜、洋姜等，为菊科向日葵属一年生草本植物。地下块茎含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、淀粉、菊糖、灰分、尼克酸、粗纤维、硒、铁、钙等各种营养成分。原产于北美洲，引进我国开始只在房前屋后、田边地角或林边沟畔进行零星种植，现已开始大面积栽培。过去主要用途仅限于作盐渍食用，现在用途非常广泛。

关 键 词：经济作物 菊芋 一年生草本植物 大面积栽培 营养成分 向日葵 蛋白质 维生素 

分 类 号：S56[农业科学—作物学] S632.9