碱解-酶解复合处理提取羽毛蛋白条件的研究  

作　　者：张宽朝[1] 陈玮[1] 孙锋[1] 

机构地区：[1]安徽农业大学生命科学学院,安徽合肥230036

出　　处：《中国家禽》2008年第5期51-52,共2页China Poultry

摘　　要：羽毛是以角蛋白为主的动物性蛋白质，其粗蛋白含量在80％以上，并且富含必需氨基酸，除蛋氨酸、赖氨酸等4种含量稍低外，其它氨基酸含量均高于鱼粉。羽毛粉如果能够作为蛋白添加剂使用，必能极大的降低饲料成本和养殖成本。但由于羽毛蛋白是一种硬蛋白，其中二硫键、

关 键 词：动物性蛋白质 羽毛粉 复合处理 白条 提取 酶解 碱解 粗蛋白含量 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学] S816.48[农业科学—畜牧学]