丝状真菌发酵生产γ-亚麻酸的研究进展  

Advance in γ-Linolenic Acid Production by Filamentous Fungi

作　　者：李忠玲[1] 岳淑宁[1] 王卫卫[2] 赵文娟[3] 任平[1] 徐霞美[2] 

机构地区：[1]陕西省科学院酶工程研究所,陕西西安710600 [2]西北大学生命科学学院,陕西西安710069 [3]陕西省酶工程技术中心,陕西西安710600

出　　处：《微生物学杂志》2008年第1期94-97,共4页Journal of Microbiology

基　　金：陕西省科学院青年基金(2004K-23)

摘　　要：介绍了国内外利用丝状真菌发酵生产γ-亚麻酸的高产菌株;并从发酵法生产γ-亚麻酸、前体物转化技术和下游工艺等方面对丝状真菌生产γ-亚麻酸的研究进展及发展趋势进行了综述。Advance and developing trend of γ-linolenic acid （GLA） using filamentous fungal high-yielding strain both home and abroad was introduced in this article. The research progress and developing tendency of the GLA production with fermentation method, the transferring technology of precursor, and the downstream technology etc. were also summarized in this paper.

关 键 词：γ-亚麻酸(GLA) 丝状真菌 发酵 

分 类 号：Q939.97[生物学—微生物学]