谷氨酰胺对动物机体免疫和抗氧化作用的研究概况  

作　　者：吕玉玲[1] 周玉香[1] 

机构地区：[1]宁夏大学农学院动物科学系,宁夏银川750105

出　　处：《畜牧与饲料科学》2008年第2期60-62,共3页Animal Husbandry and Feed Science

摘　　要：谷氨酰胺是哺乳动物体内含量最丰富的氨基酸。谷氨酰胺因其独特而复杂的生理功能逐渐成为营养学、生理学、免疫学等学科领域的研究热点。笔者从谷氨酰胺对动物机体免疫和抗氧化功能影响方面,综述了在应激状态下,补充谷氨酰胺能够减少动物机体应激的发生。

关 键 词：谷氨酰胺 免疫 抗氧化功能 

分 类 号：Q517[生物学—生物化学]