影响固定化发酵因素初探  

作　　者：智春阳[1] 王海涛[1] 赵博[1] 

机构地区：[1]辽宁师范大学生命科学学院,大连116029

出　　处：《科技创新导报》2008年第10期9-11,共3页Science and Technology Innovation Herald

摘　　要：固定化的细胞与游离的细胞相比降糖速度有着明显的区别,前者降糖速度明显快于后者。研究了影响固定化发醇的系列因素,系统探讨了固定化发酵的反应温度、pH值、培养基的成分以及培养条件对降糖速率的影响。结果表明上述因素时固定化发酵的降糖速率均有显著的影响。最佳反应温度为25℃,适宜的pH值为5.0。

关 键 词：固定化 发酵 降糖速率 

分 类 号：TQ325[化学工程—合成树脂塑料工业]