动车组食品卫生安全保障工作分析  

作　　者：李峰光 

机构地区：[1]铁道部劳动和卫生司,北京100844

出　　处：《铁道劳动安全卫生与环保》2008年第2期99-100,共2页Railway Occupational Safety Health & Environmental Protection

摘　　要：铁路第6次大面积提速开行的140对动车组,全部采用快餐便当(盒饭)和定型包装食品为旅客提供餐饮服务。在提速过渡期及延长期期间,铁路卫生防疫系统主要采取了10项卫生管理措施,来保证动车组饮食卫生安全,督促动车组配餐供应单位在过渡期内完成食品卫生规范管理工作。同时针对动车组餐车设备性能不稳定等方面的问题,提出了相应的对策和建议。

关 键 词：动车组 食品安全 工作分析 

分 类 号：R128[医药卫生—环境卫生学]