野葡萄营养成分的测定  

Determination of Nutrients from Wild Vitis bryoniaefolia Bge

作　　者：李玉鹏[1] 黄燕[1] 吴绍华[2] 

机构地区：[1]昆明医学院化学教研室,云南昆明650031 [2]昆明物理研究所,云南昆明650091

出　　处：《云南化工》2008年第1期50-51,共2页Yunnan Chemical Technology

摘　　要：对野葡萄的营养成分进行了分析,结果表明,野葡萄中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。野葡萄中至少含有17种氨基酸。Nutrients from wild Vitis bryoniaefolia was analyzed, and result showed that mineral elements, fibers, proteins, carbohydrates, vitamins and b- carotene were present. 17 amino acids were also detected.

关 键 词：野葡萄 营养成分 

分 类 号：TQ460.72[医药卫生—药物分析学]