藕脯制作方法  

出　　处：《农家顾问》2008年第5期59-59,共1页

摘　　要：1.选原料 选择表皮微黄、肉质洁白、直径约4～5厘米的鲜藕;白糖应洁白透明、符合卫生标准,不能用黄色、含杂质较多的劣质白糖。

关 键 词：制作 藕脯 卫生标准 白糖 表皮 鲜藕 黄色 劣质 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS251.7[轻工技术与工程—食品科学与工程]