脂类物质营养保健作用的应用现状  

作　　者：赵云峰[1] 徐芸[1] 牛文[1] 

机构地区：[1]曲阜师范大学生命科学学院,山东曲阜273165

出　　处：《科技信息》2008年第10期9-9,共1页Science & Technology Information

基　　金：山东省教育厅实验改革研究资助课题;曲阜师大科研基金资助

摘　　要：脂类物质作为生物体的四类生物大分子之一,广泛存在于动、植物细胞中,一方面是生物细胞形态建成的必需成分,更重要的是在多种生理过程中起调节作用。本文阐述了它在人体生理保健方面的多种重要作用及应用状况。

关 键 词：脂类 磷脂 神经醇磷脂 生理保健 应用现状 

分 类 号：Q71[生物学—分子生物学] S647[农业科学—蔬菜学]