桑叶抗氧化活性成分的研究  

Study on Antioxidant Activity of Constituents from Mulberry Leaf

作　　者：姜玉兰[1] 朴惠善[2] 李镐[2] 

机构地区：[1]延边大学基础医学院,吉林延吉133000 [2]延边大学药学院

出　　处：《中药材》2008年第4期519-522,共4页Journal of Chinese Medicinal Materials

摘　　要：目的:研究桑叶的抗氧化活性成分。方法:以桑叶为原料,经不同方法提取分离桑叶中的有效成分,利用核磁共振等波谱学方法进行结构鉴定,采用DPPH法和ABTS法测定其抗氧化活性。结果:从桑叶中分离鉴定了四个黄酮类化合物,分别为kaempferol-3-O-β-D-glucopyranoside(Ⅰ)、quercetin-3-O-β-D-glucopyranoside(Ⅱ)、quer-citrin(Ⅲ)、morin-3-O-β-Dglucopyranoside(Ⅳ);化合物Ⅲ和Ⅳ对DPPH自由基和ABTS自由基具有较好的清除能力,其半数清除率浓度(IC50)分别为109.3、20.1、9.2、3.6μg/ml,对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率呈量效关系。结论:化合物Ⅲ和Ⅳ均有较好的抗氧化活性,其中化合物Ⅳ清除ABTS自由基的能力最强。Objective：To study the chemical constituents with antioxidant activity from mulberry leaf. Methods：Siliga gel column chromatography was used to isolate, and their structures were identified by spectras. Methods：Isolated constituents were tested in vitro for antioxidant activity against 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl （ DPPH ） and 2, 2 ＇ -azino-bis （ 3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid ） （ ABTS^ ＋ ） radicals. Results ： Four known flavonoids were isolated from mulberry leaf and their structures were identified as kaempferol-3- O-β-D-glucopyranoside（ Ⅰ ） , quercetin-3-O-β-D-glucopyranoside （ Ⅱ ） , quercitrin （Ⅲ ） , morin-3-O-β-D-glucopyranoside （ IV ） . All these compounds showed DPPH and ABTS^＋ radicals scavenging activity. Conclusion ： Compound IV has the strongest ABTS^＋ radicals scavenging effects.

关 键 词：桑叶 黄酮类化合物 DPPH自由基 ABTS自由基 清除作用 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学] R285.5[医药卫生—中医学]