油脂植物及油脂  

作　　者：张庆会[1] 

机构地区：[1]山东省潍坊教育学院生物系

出　　处：《科学中国人》1997年第11期10-13,共4页Scientific Chinese

摘　　要：(一) 提起油脂植物,人们很可能想到熟知的蓖麻、油菜等。其实,油脂植物种类繁多。广义地说,几乎所有的植物都含油脂,只是其含量高低、化学组成不同,就植物各器官来说,油脂主要存在于种子之中。据统计,在种子植物中,88％以上的种子含油脂,果实,花粉、孢子、根、茎、叶等部位也不同程度的存在。

关 键 词：油脂植物 油脂 植物油 

分 类 号：Q949.93[生物学—植物学]