维生素C的化学实验  

作　　者：夏志清[1] 刘玉荣[1] 靳建华[1] 

机构地区：[1]河南师范大学化学与环境科学学院,新乡453007

出　　处：《化学教育》2008年第5期66-66,73,共2页Chinese Journal of Chemical Education

摘　　要：通过实验让学习者了解维生素C的酸性和还原性;了解几种常见蔬菜和水果中维生素C的含量及人体摄入维生素C应注意的事项。

关 键 词：维生素C 酸性 还原性 实验 

分 类 号：O621.2[理学—有机化学]