《卧底麦当劳》  

出　　处：《北大商业评论》2008年第6期139-139,共1页PKU Business Review

摘　　要：在媒体对美国连锁快餐业的持续贬低和亲身经历了快餐店糟糕的服务后，纽曼教授展开了为时14个月的快餐店卧底之旅。在这个过程中，他看到了快餐店不堪的部分现状，同时也获知了麦当劳等快餐店优异的经营管理方法。比如，优秀的快餐店经理会适时表扬表现最好的员工，建立员工的自我价值，进而转变为生产力；雇用可以融入公司文化的人，特别是可以和公司中最佳员工相处融洽的人……

关 键 词：麦当劳 经营管理方法 公司文化 快餐店 连锁快餐业 亲身经历 自我价值 员工 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F279.339.3