5′-核苷酸酶和HRP酶共固定修饰电极快速检测鸡肉中肌苷酸含量  

Fast Determination of Inosine Monophosphate in Chicken Samples by 5'-nucleotidase/HRP Coimmobilized Modified Electrode

作　　者：干宁[1] 王鲁雁[1] 李天华[1] 陈晓东[2] 徐伟民[1] 

机构地区：[1]宁波大学材料科学与化工学院新型功能材料及其制备科学国家重点实验室培育基地,浙江宁波315211 [2]南京大学化学化工学院,南京210093

出　　处：《传感技术学报》2008年第1期27-31,共5页Chinese Journal of Sensors and Actuators

基　　金：浙江省自然科学基金资助(Y106725);浙江省科技攻关项目资助(2006C31040);浙江省教育厅基金资助(20061697);宁波市自然科学基金资助项目(2006A610048)

摘　　要：利用气相沉积方法在玻碳电极表面得到二氧化钛凝胶膜,并在电极表面同时固定5′-核苷酸酶(5′-NT)和辣根过氧化物酶(HRP),构建了一种新型快速测定肌苷酸(IMP)含量的安培传感电极(5′-NT-HRP/GCE)。在溶解氧存在的条件下,IMP被凝胶膜中的5′-NT催化氧化,通过产物H2O2在电位-150mV下被HRP酶催化还原的电化学响应对IMP进行测定。在邻苯二酚存在下,该传感器对IMP表现出快速的响应(响应时间小于10s)。该电极对IMP的测定具有较宽的线性范围(1×10-6-2×10-4mol/L)和较低的检测限(0.5×10-6mol/L)。该电极对IMP的测定具有很高的准确度和良好的重现性。除抗坏血酸以外,与IMP共存的其它物质对其测定没有干扰。结果表明,该电极显示出很好的重现性和稳定性,能用于鸡肉中IMP的在线检测。A titania sol-gel film was formed by vapor deposition method to coimmobilize 5′- nucleotidase （5′- NT） and horseradish peroxidase （HRP） on a glassy carbon electrode surface for the construction of an amperometric inosine monophosphate（IMP） biosensor （5′-NT-HRP/GCE）. IMP could be oxidized by dissolving oxygen in presence of immobilized 5′-NT to form H202 which was determined at --150 mV through HRP on the biosensor. In the presence of catechol as a mediator, the sensor exhibited a rapid electrocatalyric response （less than 10 seconds）. The linear range for phenol determination was from 1.0 × 10^-6 to 2 × 10^-4 mol/L with a detect limit of 0. 5 × 10^-6 mol/L. The biosensor shows a high degree of accuracy and good reproducibility, and the general interferences coexisted in chicken samples. The results show a good reproducibility and stability and indicate the sensor can be used in on-line determination of IMP in real chicken samples.

关 键 词：酶修饰电极 5′-核苷酸酶 辣根过氧化物酶 肌苷酸 

分 类 号：O657.1[理学—分析化学] TP212.2[理学—化学]