特菜新秀——“京水菜”优质栽培技术  

作　　者：袁玉仙 张霞 

机构地区：[1]山东省济宁市农业高新技术示范园,272101

出　　处：《蔬菜》2008年第6期16-16,共1页Vegetables

摘　　要：京水菜，又名水晶菜，全称白茎千筋京水菜，是从日本引进的外形介于不结球小白菜和雪里蕻之间的十字花科芸薹属新品种蔬菜。其富含微生素和矿物质，品质柔嫩，口感清香，适宜凉拌生食，亦可炒食、腌渍，市场表现好。

关 键 词：白茎千筋京水菜 优质栽培技术 特菜 十字花科 新品种 芸薹属 雪里蕻 小白菜 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]