华莱士瓜果实采后芳香物质成份的GC/MS分析  

GC/MS ANALYSIS OF AROMATIC COMPONENTS IN CUCUMIS MELO CV HETAU AFTERHARVEST FRUIT

作　　者：秦海峰[1] 王建平[1] 李可昌[2] 

机构地区：[1]内蒙古农业科学院园艺研究所,呼和浩特010010 [2]中国科学院广州地球化学所,广州510640

出　　处：《内蒙古农业大学学报（自然科学版）》2007年第4期128-130,共3页Journal of Inner Mongolia Agricultural University(Natural Science Edition)

基　　金：内蒙古自然科学基金(200308020307);自治区"十五"科技厅重点攻关项目(NG2001-ZHB02)

摘　　要：通过GC-MS分析,从华莱士瓜果实中检出45种不同成分的芳香物质。主要的物质为软脂酸、亚麻酸、亚油酸、油酸、顺-十六碳烯酸、二十八烷、二十三烷、乙酸-3-甲基丁酯、乙酸苯甲酯、3-羟基-2-丁酮、二十七烷、硬脂酸、乙酸乙酯、乙酸丙酯、乙酸-2-甲基丙酯、丁酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸-2-甲基丁酯、2,2'-甲二氧基丙烷、2-甲基丙基肼、苯甲醇21种物质,占芳香物质总含量的71%。45 aromatic components were identified by GC-MS in Cucumis melo Cv Hetau fruit. The main aromatic components were Hexadecanoic acid ,9,12,15-Octadecatrienoic acid methyl ester, 9,12-Octadecadienoic acid, Oleic Acid , 9-Hexadecenoic acid, Oc- tacosane , Tricosane, 1-Butanoic,3-methyl-,acetate, Acetic acid phenylmethyl ester , 2-Butanone3-hydroxy, Heptacosane, Octade- canolc acid, Acetic acid ethyl ester, Acetic acid propyl ester, Acetic acid 2-methyl propyl ester , Acetic acid butyl ester, 1-Butanol, 2-methyl-, acetate Propane,2,2′- [ methylenebis （oxy） ]bis, Benzenemethanol, Butanoic acid ethyl ester, Hydrazine, （2-methylprop- yl） -, representing 71% of total aromatic contents.

关 键 词：华莱士瓜 芳香物质 GC-MS分析 

分 类 号：S652.901[农业科学—果树学]