乙基香兰素的合成  

作　　者：张能芳[1] 谭祝捷 梁桂芸 

机构地区：[1]河北大学化学系 [2]河北大学实验化工厂

出　　处：《河北化工》1990年第2期13-14,共2页Hebei Chemical Industry

摘　　要：乙基香兰素(乙基香草醛,3-乙氧基-4-羟基苯甲醛)是一种合成香料,具有类似于香兰素(香草醛)结构的芳香化合物,国外商品名称有 Vairone、Erhavan(Mosanto Co.)及 Vanaldol(Fries Bros)等。乙基香兰香比同量的香兰素香味强3～4.5倍,可以代替香兰素调配食用香精,广泛用于糖果(65ppm)、巧克力(250ppm)、调味品(140～200ppm)、

关 键 词：乙基香兰素 合成香料 邻硝基氯苯 

分 类 号：TQ655[化学工程—精细化工]