肉食品加工业大有可为  

作　　者：张坤生[1] 

机构地区：[1]天津商业大学食品科学与工程系,天津市食品生物技术重点实验室,天津300134

出　　处：《食品研究与开发》2008年第7期I0001-I0001,共1页Food Research and Development

摘　　要：中国是世界上人口最多的国家，也是世界肉类生产大国和消费大国。2006年，中国肉类总产量达8051万吨。其中猪肉为5197万吨，高居世界总产量榜首。2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会在我国的召开，更是彰显了中国在世界肉类加工业中的地位。中国为世界肉类行业的发展作出了重要贡献。

关 键 词：肉类生产 食品加工业 肉类加工业 肉类行业 总产量 世界 中国 猪肉 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]