菰属食物营养研究与发展前景  

作　　者：郭宏波[1] 

机构地区：[1]西北农林科技大学生命科学学院,杨凌712100

出　　处：《中国食物与营养》2008年第6期13-15,共3页Food and Nutrition in China

基　　金：西北农林科技大学人才基金

摘　　要：菰属是稻族12属之一,与水稻有较近亲缘关系。由于其具有很多优良特性,因而成为水稻品质和产量改良的重要基因源。尽管菰属内种的分类仍存在一定争议,但本文以常用的水生菰、沼生菰、德克萨斯菰和菰4种分类方式,对每种的分布、营养价值及其研究动态进行了综述,最后提出些许建议以供参考。

关 键 词：菰属 水生菰 沼生稻 德克萨斯菰 菰 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]