油菜多层次加工与综合利用技术  

作　　者：黄凤洪[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院油料作物研究所

出　　处：《农产品加工》2008年第7期25-27,共3页Farm Products Processing

摘　　要：1．菜籽饼粕的利用技术 （1）双低菜粕高效饲用技术双低菜籽加工后的菜粕硫苷含量大幅降低至40μmol／g以下，克服了常规油菜饼粕硫苷含量高而难以直接饲用的弊端。但是，在硫苷含量降低之后，由于纤维对单胃动物营养物质消化率和利用率的显著影响，纤维成为双低菜粕中最重要的抗营养因子，而且菜粕的品质还与菜籽的加工工艺和过程有着密切的关系，合理的加工是生产优质双低菜粕的重要保证。

关 键 词：综合利用技术 菜籽加工 油菜饼粕 多层次 营养物质消化率 双低菜粕 硫苷含量 菜籽饼粕 

分 类 号：S816.53[农业科学—饲料科学] TS225.14[农业科学—畜牧学]