食品的安全必须从生产的源头抓起——饲料产品安全问题的分析及对策  

作　　者：胡奇伟[1] 刘立鹤 

机构地区：[1]武汉工业学院 [2]湖北省饲料工程技术研究中心

出　　处：《中国动物保健》2008年第7期63-64,共2页China Animal Health

摘　　要：近年来,由于饲料产品的安全问题引发的事件日益频繁,"疯牛病"、"瘦肉精"、"二噁英"等事件使人们把焦点聚集到食品生产的上游—饲料产品的安全上。由于食品的生产直接受畜禽产品的影响,而畜禽产品又直接受制于饲料的影响,因而饲料的安全也就直接决定了食品的安全。而作为饲料产品的生产制造环节—饲料厂,在饲料产品的安全控制方面显得至关重要。如果从饲料的生产环节控制了饲料产品的安全,畜禽产品的安全乃至于消费者的健康也得到了保障。因此,食品的安全必须从生产的源头—饲料产品的安全抓起。

关 键 词：安全问题 饲料产品 食品生产 源头 畜禽产品 安全控制 “瘦肉精” 生产制造 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学] TP393.08[农业科学—畜牧学]