饲粮能量水平对热带地区瘦肉型猪生产性能及胴体肉质的影响  

作　　者：金桩[1] 冯定远[2] 樊哲炎[3] 王坤松 谢式云[1] 李河汾[1] 胡志刚[1] 

机构地区：[1]海口农工贸(罗牛山)股份有限公司博士后工作站,570126 [2]华南农业大学 [3]海南青牧原实业有限公司 [4]海南兴牧饲料有限公司

出　　处：《饲料工业》2008年第9期23-25,共3页Feed Industry

基　　金：海南省科技计划项目(2007118);海口市重点科技计划项目(2007-0000029)

摘　　要：试验选用体重约65kg的三元杂交[杜×(大×长)]猪96头,按性别和体重随机分为3组,分别饲喂能量水平为14.21、13.59、12.96MJ/kg的试验饲粮并在饲养试验结束时进行了屠宰试验。结果表明:在热带地区冷季节气候条件下(约平均温度为19.7℃,平均相对湿度为75.4%),瘦肉型育肥猪饲粮的消化能需要参数定为14.21MJ/kg时其日增重和饲料转化率最佳;随着饲粮消化能水平的提高,瘦肉型猪屠宰率和三点平均值有着提高的趋势,瘦肉率和腿臀比例有下降的趋势,但肉色评分和肌肉pH值无明显变化;当饲粮消化能水平为13.59MJ/kg时,试验猪背最长肌干物质、粗脂肪和蛋白质含量最高,肌肉大理石花纹和眼肌平均面积较理想,但饲粮消化能水平对肌肉pH1和pH24的影响不显著(P>0.05)。

关 键 词：能量水平 热带地区 瘦肉型猪 生产性能 胴体 肉质 

分 类 号：S816.33[农业科学—饲料科学]