肉骨粉和血粉替代鱼粉对虹鳟生产性能和肉质的影响  

作　　者：许红[1] 李婵[2] 徐奇友[1] 王常安[1] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,哈尔滨150070 [2]大连水产学院生命科学与技术学院

出　　处：《饲料工业》2008年第14期23-24,共2页Feed Industry

基　　金：国家公益性行业科研专项(2008326001);黑水研基本科研专项2007HSYZX-YZ-08

摘　　要：鱼粉粗蛋白含量高．氨基酸平衡．利用率高。是水产饲料中优质动物蛋白源。随着饲料业的发展．鱼粉需求量逐年增大，价格上涨，资源缺乏，采用其它蛋白源替代鱼粉一直是水产研究的热点。虹鳟蛋白需要量高．饲料中往往添加大量的鱼粉．由于鱼粉的价格上涨必然降低虹鳟养殖的经济效益。肉骨粉蛋白含量高．赖氨酸含量丰富．钙磷平衡；血粉粗蛋白含量高达85％，

关 键 词：替代鱼粉 肉骨粉 生产性能 虹鳟 血粉 粗蛋白含量 动物蛋白源 肉质 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学] S816.48[农业科学—畜牧兽医]