虹鳟

作品数：1695被引量：2962H指数：22
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：王炳谦卢彤岩谷伟徐黎明徐革锋更多>>
相关机构：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所上海海洋大学甘肃农业大学东北农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
大西洋鲑鱼与虹鳟鱼的区别何在?
《中国钓鱼》2025年第5期28-28,共1页许波 
一、产地不同大西洋鲑鱼是一种珍贵的海洋鱼类,栖息于大西洋两岸,被誉为“鱼中至尊”。虹鳟鱼是淡水海水两栖鱼类,原产于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低温淡水中,栖息于清澈、水温较低、溶氧量高的湖泊和山涧溪流中。二、体型不...
关键词：海洋鱼类 鼻子 下颌 产地 大西洋鲑鱼 体型侧扁 
大豆低聚肽和谷氨酰胺转氨酶对热煮后虹鳟鱼肉品质及蛋白质理化特性的影响
《中国农业科技导报(中英文)》2025年第4期149-156,共8页纪蕾 姜晓东 孙元芹 刘天红 李红艳 李晓 王颖 张帅中 
海洋科技创新专项(24-1-3-hygg-25-hy);国家重点研发计划(2024YFD2401604)。
为探究鱼肉在热煮过程中的品质变化,以虹鳟鱼为研究对象,比较大豆低聚肽和谷氨酰胺转氨酶对热煮后虹鳟鱼肉品质(质构、保水性、微观结构等)及蛋白质理化特性(肌原纤维蛋白、巯基和羰基含量等)的影响。结果表明,大豆低聚肽和谷氨酰胺转...
关键词：虹鳟鱼 大豆低聚肽 谷氨酰胺转氨酶 热煮 蛋白质 
不同解冻方式对虹鳟鱼品质的影响
《渔业现代化》2025年第2期126-136,共11页郭子菁 施文正 周玥辰 张玉瑞 王大军 沈鑫杰 
山东省重点研发计划项目“海水鱼类智能化绿色养殖和高效综合利用关键技术创新与示范(2023TZXD051)”;烟台市科技创新发展计划“海水鱼加工过程中品质劣变控制关键技术研发与产业化(2022ZDCX010)”;上海市级大学生创新训练计划项目(S202410264068)。
为探究不同解冻方式(静水解冻、流水解冻、微波解冻、超声解冻)对虹鳟鱼品质的影响,通过测定解冻曲线、感官评定、色泽、质构、保水性、K值、丙二醛含量以及微观结构等,比较分析不同解冻方式下虹鳟鱼品质间的差异。结果显示:静水解冻和...
关键词：虹鳟鱼 解冻方式 保水性 脂肪氧化 品质 
我国传染性胰脏坏死病流行情况及防控措施
《中国水产》2025年第3期31-33,共3页潘勇 张文 李英 梁金婷 徐立蒲 
我国的动物疫病名录中将虹鳟传染性胰脏坏死病列为三类动物疫病,其对养殖虹鳟危害极大。本文在连续4年调查监测我国养殖虹鳟传染性胰脏坏死病(IPN)发生情况基础上,结合我国引进虹鳟养殖后IPN发生情况,总结了IPN在我国流行情况、流行特点...
关键词：传染性疾病 虹鳟 金鳟 防控措施 大量死亡 传染性造血器官坏死病 病毒病 IPN 
基于近红外光谱的三文鱼无损真伪判别分析
《科技资讯》2025年第6期236-242,共7页巴浩冉 伍志强 戴金然 季超 赵良娟 郑文杰 
天津市科技支撑重点项目(项目编号:23YFZCSN00260)。
三文鱼是一种营养丰富且深受消费者欢迎的食物,目前,国内市场商品化品种主要有大西洋鲑和虹鳟。在商业利益驱使下,鲑鱼之间的掺假、替代事件时有发生,这些欺诈行为不仅损害消费者的经济利益,甚至还危害健康。因此,在日益复杂和全球化的...
关键词：近红外光谱 大西洋鲑 虹鳟 真伪判别 
四川虹鳟养殖产业现状及发展对策
《中国水产》2025年第3期66-68,共3页赵柳兰 邓承城 郑先虎 徐革锋 曾开虎 徐垚峰 
虹鳟作为世界性养殖品种,深受全球消费者喜爱,是最具发展潜力高档水产品种。四川省地处长江上游,冷水资源丰富,为虹鳟养殖提供了天然优质自然条件。随着我国渔业进入高质量发展阶段,“川鱼”养殖业迎来了转型升级的机遇期,这为虹鳟产业...
关键词：全球消费者 转型升级 冷水鱼 养殖产业 战略布局 发展潜力 冷水资源 高质量发展 
纳米硒对虹鳟传染性造血器官坏死病毒抗性的影响
《水产科学》2025年第1期47-55,共9页李亚军 王建福 海强 吕娜娜 罗志源 郸彩霞 李洁 刘哲 余海涛 
国家自然科学基金资助项目(32060257);甘肃省农牧厅特种养殖专项(GARS-TZYZ-1-3);甘肃省现代丝路寒旱农业科技支撑计划项目(GSLK-2022-11)。
为研究纳米硒对虹鳟传染性造血器官坏死病毒抗性的影响,在水温17~18℃下,将体质量(20±2)g的虹鳟养殖在直径1.2 m、高0.6 m的圆形鱼池中,水深0.3 m,投喂纳米硒含量为0(对照)、1、2、5 mg/kg的饲料7 d,腹腔注射1×10^(5)pfu/mL的传染性...
关键词：虹鳟 传染性造血器官坏死病病毒 纳米硒 抗病毒 酶活性 血清抗体 
低氧胁迫对虹鳟心脏生化指标和低氧相关基因表达的影响
《渔业科学进展》2025年第1期82-92,共11页马九菊 黄进强 李永娟 吴深基 赵璐 曾粤 
国家自然科学基金(32060823)资助。
虹鳟(Oncorhynchus mykiss)是一种低氧敏感性鱼类,低氧胁迫下其生长、行为、代谢和免疫等均会受到影响。为了解低氧胁迫对虹鳟心脏生化指标和低氧相关基因表达的影响,本研究用酶活性测定和实时荧光定量PCR(RT-qPCR)方法,分析中度低氧[(...
关键词：虹鳟 低氧胁迫 生化指标 代谢 基因表达 
特色产业“翻”起致富浪花
《当代兵团》2025年第3期38-38,共1页冯晓玲 陈珊 郭蕾 
新年伊始,一曲曲关于奋斗与变迁、梦想与希望的赞歌在十二师这片田畴沃野上激荡回响。一〇四团畜牧连鲜花小镇的温室大棚中,君子兰、三角梅等花卉争奇斗艳,游客往来不绝;农业科学研究所的智能温室大棚内,草莓种苗长势喜人,畅销多地;二...
关键词：特色产业 设施渔业 三角梅 温室大棚 虹鳟鱼 养殖基地 君子兰 十二师 
不同鱼龄虹鳟肌肉营养成分比较
《广东海洋大学学报》2025年第1期48-54,共7页王苗苗 严欢 卢彬 田合 毛琼玲 张倩 邵家丽 李慕春 
自治区青年拔尖人才项目(2023TSYCCX0066);自治区重点研发任务专项(2022B02006-3);自治区公益性科研院所项目(KY2024159)。
【目的】比较不同鱼龄虹鳟(Oncorhynchus mykiss)肌肉的营养成分差异,为虹鳟养殖业的高值化利用提供理论依据。【方法】以新疆伊犁养殖基地的1龄、2龄和3龄虹鳟为研究对象,测定并分析其肌肉中的基本营养成分(水分、蛋白质、脂肪、灰分...
关键词：虹鳟 鱼龄 营养成分 氨基酸组成 多不饱和脂肪酸 
全选清除导出
共169页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部