多不饱和脂肪酸

作品数：2093被引量：7153H指数：32
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脂质代谢异常与抑郁症发展的关联及机制研究进展
《中国全科医学》2025年第20期2562-2569,共8页李欣悦 吴民民 朱路文 
国家自然科学基金资助项目(82174477);黑龙江省重点研发项目(2022ZX06C24)。
脂质代谢是人体关键的生理过程,其紊乱与抑郁症的发生和发展密切联系。尽管如此,目前对这些联系的系统性整理尚不充分。本文综合探讨了抑郁症患者的脂质代谢变化,并详细阐述了脂质代谢紊乱与抑郁症共病关系的疾病,如超重、肥胖以及代谢...
关键词：抑郁症 脂类代谢 机制 Α-突触核蛋白 多不饱和脂肪酸 
脂肪酸种类及含量与膝骨关节炎的发病风险被引量：1
《中国组织工程研究》2025年第17期3724-3731,共8页汤熙然 陈伟坚 姜涛 谭羡允 刘文刚 
广东省基础与应用基础研究基金—自然科学基金项目面上项目(2023A1515012615),项目负责人:刘文刚;广东省基础与应用基础研究基金—省企联合基金—面上项目(2022A1515220157),项目负责人:刘文刚;广东省第二中医院科研创新基金—卓越团队项目(SEZYY2023B16),项目负责人:刘文刚。
背景:近年来,流行病学研究显示肥胖是膝骨关节炎的危险因素,而脂肪酸的摄入、代谢和生物合成与肥胖的发生发展密切相关,但脂肪酸与膝骨关节炎之间是否存在因果关联仍未知。目的:应用孟德尔随机化分析方法探讨5种脂肪酸表型与膝骨关节炎...
关键词：膝骨关节炎 孟德尔随机化 因果关系 敏感性分析 逆方差加权法 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 促炎细胞因子 脂质代谢 膝关节内收力矩 
微波辅助混合冷榨制备多不饱和脂肪酸均衡油的工艺优化
《食品安全质量检测学报》2025年第9期82-91,共10页张高虔 许新文 杨柳枫 张怿渊 王婧 魏长庆 
新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC185);伊犁哈萨克自治州科技计划项目(YZ2022B023)。
目的 探究微波辅助混合冷榨工艺中不同油籽的混合比例,开发符合膳食推荐摄入比例的多不饱和脂肪酸均衡油。方法 以红花籽和亚麻籽为原料,通过单因素实验(微波处理时间、入榨温度和油籽水分含量)及Box-Behnken响应面实验优化工艺参数条件...
关键词：多不饱和脂肪酸 均衡 微波 混合冷榨 响应面法 
多不饱和脂肪酸在糖尿病视网膜病变炎症中的作用机制研究进展
《中华眼底病杂志》2025年第4期317-323,共7页刘晓欣 刘心怡 刘堃 
国家自然科学基金(8217040425);上海市科学技术委员会优秀学术带头人计划(21XD1402700)。
糖尿病视网膜病变(DR)是糖尿病(DM)最常见的并发症之一,其发病机制至今仍未被完全阐明。研究发现炎症是DR发生发展的关键因素之一。作为一组全身代谢性疾病,DM引发的多不饱和脂肪酸(PUFA)代谢紊乱与DR的炎症机制密切相关。近年来代谢组...
关键词：糖尿病视网膜病变 代谢组学 炎症 多不饱和脂肪酸 综述 
影响鸭肉多不饱和脂肪酸合成相关基因的分子调控机制研究进展
《中国畜牧杂志》2025年第3期21-26,共6页闫瑾 高胜寒 程嘉玥 魏沄锴 关平 孙丹丹 刘泳彤 侯卓成 朱峰 
财政部和农业农村部:国家水禽产业技术体系(CARS-42-9)。
禽肉多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量是禽肉营养价值的重要指标,提高禽肉PUFAs含量对于改善禽肉品质、促进人类健康和保障我国粮食安全具有重要意义。禽肉PUFAs合成主要包括去饱和及碳链延长2个步骤,在此过程中发挥作用的关键基因主要有FADS...
关键词：鸭 多不饱和脂肪酸 调控区 转录因子 调控机制 
多不饱和脂肪酸与泌尿系结石的关联:孟德尔随机化研究
《实用药物与临床》2025年第3期183-187,共5页王庆哲 
目的采用孟德尔随机化(Mendelian randomization,MR)方法探究多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFA)和泌尿系结石(Urinary calculus,UC)的因果关系。方法通过13种脂肪酸(Fatty acid,FA)或其相关比率的汇总统计数据(n=1114999...
关键词：泌尿系结石 ω-6脂肪酸 孟德尔随机化 
生物营养强化鸡蛋研究进展
《中国科学:生命科学》2025年第3期489-507,共19页余雅男 马可涵 杨佳 韩昊洋 DieudonnéMDansou 赵丽媛 赵青余 秦玉昌 汤超华 张军民 
国家蛋鸡产业技术体系项目(批准号:CARS-40-K11);北京市家禽创新团队项目(批准号:BAIC06-2024-G05);江苏省家禽遗传育种重点实验室开放课题(批准号:JQLAB-KF-202302);中国农业科学院科技创新工程协同创新任务项目(批准号:CAAS-XTCX20190025-8)、中国农业科学院科技创新工程项目(批准号:ASTIP-IAS-12);绿色食品(绿色优质农产品)畜禽产品营养功能强化与评价研究项目(批准号:GFJY20240014)资助。
鸡蛋作为一种营养全面、全球居民接受度较高的食物之一,在全球具有重要地位,同时其作为营养素的有效载体,可以通过调节蛋鸡日粮进而调控鸡蛋营养物质组成,因此,生物营养强化鸡蛋成为一种有巨大潜力的功能性食品.我国居民宏量营养素摄入...
关键词：生物营养强化鸡蛋 多不饱和脂肪酸 维生素 微量元素 类胡萝卜素 
多不饱和脂肪酸对母羊繁殖性能的影响
《畜禽业》2025年第3期35-37,共3页潘丽 
多不饱和脂肪酸作为畜禽机体生长发育必不可少的脂肪酸,对畜禽生产性能、繁殖性能等方面起着重要作用,成为畜禽养殖业近年来关注的焦点。综述了多不饱和脂肪酸功能,并阐述了其在母羊繁殖性能方面产生的影响,发现多不饱和脂肪酸通过影响...
关键词：多不饱和脂肪酸 母羊 繁殖性能 
3种天然来源乳化剂在功能油脂乳液凝胶中的应用
《中国油脂》2025年第3期140-145,共6页陆姝欢 刘芳 胡雄 熊文 肖敏 项威 陈鹏 李翔宇 
国家现代农业产业技术体系(CARS-14);国家自然科学基金项目(32072267)。
旨在探索n-3多不饱和脂肪酸功能油脂在水相体系中的创新应用,以大豆磷脂、乳清蛋白、辛烯基琥珀酸淀粉3种天然来源乳化剂制备功能油脂乳液,通过测定乳液加热前后的粒径、Zeta-电位、微观形态,以及不同储存时间下的粒径、整体稳定性指数(...
关键词：n-3多不饱和脂肪酸功能油脂 乳清蛋白 大豆磷脂 辛烯基琥珀酸淀粉 乳液 水凝胶 
脂氧合酶在炎症相关疾病中作用的研究进展
《南京农业大学学报》2025年第1期27-45,共19页单锴 周姗姗 李茜 周克茹 李春保 
国家自然科学基金青年基金项目(32202035)。
脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)是一类含有非血红素铁的双加氧酶,在人体中广泛表达,并在多种活化的免疫细胞和肿瘤组织中表达上调。LOX催化长链多不饱和脂肪酸形成相应的氢过氧化物。这些代谢物在生理条件下调节血管功能、肾脏功能、生殖...
关键词：脂氧合酶 炎症 多不饱和脂肪酸 脂质介质 
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