云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸: 作品数：2087被引量：7138H指数：32; 导出分析报告; 相关领域：医药卫生农业科学更多>>; 相关作者：齐可民樊超男糜漫天何东平薛长湖更多>>; 相关机构：江南大学浙江大学中国科学院中国农业大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划广东省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>

脂肪酸种类及含量与膝骨关节炎的发病风险被引量：1: 《中国组织工程研究》2025年第17期3724-3731,共8页汤熙然陈伟坚姜涛谭羡允刘文刚; 广东省基础与应用基础研究基金—自然科学基金项目面上项目(2023A1515012615),项目负责人:刘文刚;广东省基础与应用基础研究基金—省企联合基金—面上项目(2022A1515220157),项目负责人:刘文刚;广东省第二中医院科研创新基金—卓越团队项目(SEZYY2023B16),项目负责人:刘文刚。; 背景:近年来,流行病学研究显示肥胖是膝骨关节炎的危险因素,而脂肪酸的摄入、代谢和生物合成与肥胖的发生发展密切相关,但脂肪酸与膝骨关节炎之间是否存在因果关联仍未知。目的:应用孟德尔随机化分析方法探讨5种脂肪酸表型与膝骨关节炎...; 关键词：膝骨关节炎孟德尔随机化因果关系敏感性分析逆方差加权法饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸促炎细胞因子脂质代谢膝关节内收力矩

多不饱和脂肪酸与泌尿系结石的关联:孟德尔随机化研究: 《实用药物与临床》2025年第3期183-187,共5页王庆哲; 目的采用孟德尔随机化(Mendelian randomization,MR)方法探究多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFA)和泌尿系结石(Urinary calculus,UC)的因果关系。方法通过13种脂肪酸(Fatty acid,FA)或其相关比率的汇总统计数据(n=1114999...; 关键词：泌尿系结石 ω-6脂肪酸孟德尔随机化

生物营养强化鸡蛋研究进展: 《中国科学:生命科学》2025年第3期489-507,共19页余雅男马可涵杨佳韩昊洋 DieudonnéMDansou 赵丽媛赵青余秦玉昌汤超华张军民; 国家蛋鸡产业技术体系项目(批准号:CARS-40-K11);北京市家禽创新团队项目(批准号:BAIC06-2024-G05);江苏省家禽遗传育种重点实验室开放课题(批准号:JQLAB-KF-202302);中国农业科学院科技创新工程协同创新任务项目(批准号:CAAS-XTCX20190025-8)、中国农业科学院科技创新工程项目(批准号:ASTIP-IAS-12);绿色食品(绿色优质农产品)畜禽产品营养功能强化与评价研究项目(批准号:GFJY20240014)资助。; 鸡蛋作为一种营养全面、全球居民接受度较高的食物之一,在全球具有重要地位,同时其作为营养素的有效载体,可以通过调节蛋鸡日粮进而调控鸡蛋营养物质组成,因此,生物营养强化鸡蛋成为一种有巨大潜力的功能性食品.我国居民宏量营养素摄入...; 关键词：生物营养强化鸡蛋多不饱和脂肪酸维生素微量元素类胡萝卜素

多不饱和脂肪酸对母羊繁殖性能的影响: 《畜禽业》2025年第3期35-37,共3页潘丽; 多不饱和脂肪酸作为畜禽机体生长发育必不可少的脂肪酸,对畜禽生产性能、繁殖性能等方面起着重要作用,成为畜禽养殖业近年来关注的焦点。综述了多不饱和脂肪酸功能,并阐述了其在母羊繁殖性能方面产生的影响,发现多不饱和脂肪酸通过影响...; 关键词：多不饱和脂肪酸母羊繁殖性能

3种天然来源乳化剂在功能油脂乳液凝胶中的应用: 《中国油脂》2025年第3期140-145,共6页陆姝欢刘芳胡雄熊文肖敏项威陈鹏李翔宇; 国家现代农业产业技术体系(CARS-14);国家自然科学基金项目(32072267)。; 旨在探索n-3多不饱和脂肪酸功能油脂在水相体系中的创新应用,以大豆磷脂、乳清蛋白、辛烯基琥珀酸淀粉3种天然来源乳化剂制备功能油脂乳液,通过测定乳液加热前后的粒径、Zeta-电位、微观形态,以及不同储存时间下的粒径、整体稳定性指数(...; 关键词：n-3多不饱和脂肪酸功能油脂乳清蛋白大豆磷脂辛烯基琥珀酸淀粉乳液水凝胶

脂氧合酶在炎症相关疾病中作用的研究进展: 《南京农业大学学报》2025年第1期27-45,共19页单锴周姗姗李茜周克茹李春保; 国家自然科学基金青年基金项目(32202035)。; 脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)是一类含有非血红素铁的双加氧酶,在人体中广泛表达,并在多种活化的免疫细胞和肿瘤组织中表达上调。LOX催化长链多不饱和脂肪酸形成相应的氢过氧化物。这些代谢物在生理条件下调节血管功能、肾脏功能、生殖...; 关键词：脂氧合酶炎症多不饱和脂肪酸脂质介质

多不饱和脂肪酸油脂微胶囊制备工艺研究进展: 《武汉工程大学学报》2025年第1期59-63,112,共6页雷俊华李翔宇; 武汉市科技计划项目(2020020602012122)。; 综述了包括喷雾干燥、流化床造粒和包衣、喷雾冷冻干燥以及静电喷雾干燥等工艺应用于含有多个不饱和双键而导致容易被氧化变质的多不饱和脂肪酸油脂微胶囊领域。系统地介绍了上述5种干燥工艺的原理与特点以及制备的多不饱和脂肪酸油脂...; 关键词：多不饱和脂肪酸油脂喷雾干燥流化制粒包衣喷雾冷冻干燥静电喷雾干燥进展

信息资讯: 《中老年保健》2025年第2期4-7,50,51,共6页; 多不饱和脂肪酸或能帮助抵御多种癌症美国研究人员的最新研究发现,摄入ω-3和ω-6脂肪酸或能帮助机体抵御多种癌症。研究人员纳入英国生物样本库中超过25万名参与者的数据。在10年以上的随访期中,有近3万人患上了某种癌症。在分析了参...; 关键词：生物样本库多不饱和脂肪酸信息资讯癌症随访期 ω-6脂肪酸 ω-3 参与者

脂肪摄入在抑郁症防治中的潜在应用价值: 《中国医刊》2025年第1期1-5,共5页石汉平郑欣; 国家重点研发计划(2022YFC2009600,2022YFC2009601);首都医科大学临床医学实验室(2023-SYJCLC01);国家重大疾病多学科协同诊疗能力项目(2019.YLFW)。; 抑郁症是全球最常见且负担最重的精神疾病之一,其发病率在过去几十年中持续上升,对个人和社会产生了巨大影响[1-2]。研究表明,除了遗传和心理因素外,饮食也在抑郁症的发病和调节中扮演着重要角色[3-6]。近年来,脂肪酸摄入,尤其是n-3多...; 关键词：脂肪酸抑郁症 N-3多不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸二十二碳五烯酸神经递质炎症

多不饱和脂肪酸摄入影响孕期大鼠胆固醇代谢的机制研究: 《中国食物与营养》2025年第1期82-91,共10页赵世玉孙卓王娜李远超李文韵何更生刘雨薇; 国家自然科学基金(项目编号:81773413)。; 目的:揭示多不饱和脂肪酸强化饮食对孕期大鼠胆固醇代谢的影响,并探究多不饱和脂肪酸摄入通过调节CD4+T细胞分化影响胆固醇水平的可能性。方法:以孕期妊娠期糖尿病(GDM)大鼠作为实验对象,将其分为高脂组(HF-CTRL)、高n6组(HF-safflower ...; 关键词：多不饱和脂肪酸胆固醇代谢 CD4+T细胞

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