大豆磷脂

作品数：755被引量：1821H指数：20
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3种天然来源乳化剂在功能油脂乳液凝胶中的应用
《中国油脂》2025年第3期140-145,共6页陆姝欢 刘芳 胡雄 熊文 肖敏 项威 陈鹏 李翔宇 
国家现代农业产业技术体系(CARS-14);国家自然科学基金项目(32072267)。
旨在探索n-3多不饱和脂肪酸功能油脂在水相体系中的创新应用,以大豆磷脂、乳清蛋白、辛烯基琥珀酸淀粉3种天然来源乳化剂制备功能油脂乳液,通过测定乳液加热前后的粒径、Zeta-电位、微观形态,以及不同储存时间下的粒径、整体稳定性指数(...
关键词：n-3多不饱和脂肪酸功能油脂 乳清蛋白 大豆磷脂 辛烯基琥珀酸淀粉 乳液 水凝胶 
Lipozyme TLIM催化大豆磷脂乙醇解制备溶血磷脂
《中国油脂》2025年第1期55-60,共6页许晓欣 杨国龙 孟鹏程 杨瑞楠 刘伟 
河南省科技研发计划联合基金(应用攻关类)(222103810064)。
为改善大豆磷脂的功能特性,扩大其应用范围,采用Lipozyme TLIM催化大豆磷脂乙醇解制备溶血磷脂,通过单因素实验考察了反应时间和底物质量浓度对乙醇解反应的影响,并通过响应面实验优化其工艺条件。结果表明:在大豆磷脂乙醇解反应过程中...
关键词：大豆磷脂 溶血磷脂 脂肪酶 乙醇解 
大豆磷脂的生理作用及其在动物生产中应用的研究进展被引量：1
《饲料研究》2024年第19期156-160,共5页刘建成 臧长江 李凤鸣 张慧玲 陈勇 
中央引导地方科技发展专项(项目编号:ZZYD2023B09);自治区肉牛产业技术体系(项目编号:XJARS-10-15)。
大豆磷脂是大豆油加工过程中产生的一种副产品,含有大量的天然磷脂、甘油、不饱和脂肪酸、胆碱、肌醇等多种营养物质,具有促进动物生长、调节脂肪代谢、改善血液生化指标、增强机体抗氧化、调节免疫、抗应激、改善肠道组织形态、调节胃...
关键词：大豆磷脂 脂肪代谢 血液生化指标 抗氧化 免疫 肠道健康 
不同脂肪源在猪生产中的作用与应用
《饲料工业》2024年第19期1-7,共7页石宝明 孙国栋 钊阳 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项课题项目[2021ZX12B08]。
饲粮中的脂肪是猪能量和必需脂肪酸的重要来源。不同脂肪源所含脂肪酸的种类和比例不同,其独特的脂肪酸组成对猪的生长性能与繁殖性能具有不同的改善作用。近年来,不同油脂在猪生产中的应用日益广泛,但其应用效果及作用机制仍不清晰。...
关键词：猪 脂肪酸 亚麻籽油 鱼油 大豆磷脂 氧化油脂 
安徽省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批2024年安徽科技创新攻坚计划
《食品工业》2024年第10期259-259,共1页
近日,由安徽省质检院食品安全研究团队与安庆市中创工程技术有限责任公司、合肥工业大学共同申报,姚帮本博士主持的《大豆磷脂精深加工技术开发及高值化功能磷脂产品的产业化应用》项目成功获得2024年安徽省科技创新攻坚计划立项。大豆...
关键词：生物活性物质 合肥工业大学 大豆磷脂 攻坚计划 产业化应用 工程技术 产品附加值 食品安全研究 
复方大豆磷脂软胶囊辅助降低大鼠血脂功能的研究
《医学动物防制》2024年第10期961-964,969,共5页陈耿 赵荣 周伟 陆罗定 刘协 王丽云 
江苏省“333工程”项目(BRA2020377)。
目的为验证一种以大豆磷脂、辛癸酸甘油酯、玉米油为原料的复方软胶囊有助于维持血脂(甘油三酯/胆固醇)健康水平的功效提供动物试验依据。方法2009年9月30日—2010年4月25日依据脂代谢紊乱模型法(预防性给受试样品),设置0.08、0.40和2.0...
关键词：大豆磷脂 辛癸酸甘油酯 玉米油 甘油三酯 胆固醇 研究 
大豆磷脂的提取工艺优化及其营养特性研究
《现代食品》2024年第20期140-142,共3页王瑞茹 
大豆磷脂是大豆油生产过程中得到的副产品,富含多种磷脂成分,如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇等,这些成分在维持身体健康和促进正常生理功能方面发挥着重要作用。近年来,随着人们对健康饮食和营养补充品需求的增加,大豆磷脂作...
关键词：大豆磷脂 提取工艺 工艺优化 营养特性 
酵母磷脂的制备与组分分析
《食品与发酵工业》2024年第17期58-65,共8页刘秀继 何艳艳 张国龙 陈晖 张彦 廖蓓 戴慧敏 
工信部产业基础再造和制造业高质量发展专项项目(CEIEC-2023-ZM02-0084);湖北省自然科学基金宜昌创新发展联合基金项目(2024AFD135);宜昌市科技研究与开发项目(A23-3-043)。
酵母磷脂是从酵母中提取的磷脂类混合物,是全新的磷脂来源,具有重要的研究价值。文章以酿酒酵母CCTCC M2016418为原料,通过对提取溶剂筛选,不同料液比和混合溶剂萃取优化,建立了酵母磷脂提取和制备工艺,并与大豆磷脂组分进行了比较。结...
关键词：酵母磷脂 提取 组分分析 脂肪酸 大豆磷脂 
辛酸结构大豆磷脂酶法改性工艺优化
《中国油脂》2024年第8期127-130,143,共5页张安琪 吕和霖 黄晔 刘睿杰 王小三 常明 
为了改善天然磷脂的理化性质以及拓宽其应用范围,以辛酸和大豆磷脂为底物,采用酶法对大豆磷脂进行改性。筛选了改性大豆磷脂的脂肪酶,考察了反应温度、反应时间、脂肪酶用量、底物质量比对辛酸结构大豆磷脂改性工艺的影响,在此基础上,...
关键词：大豆磷脂 脂肪酶 脂肪酸 酶法改性 结构磷脂 
大豆磷脂对生命早期肝脏和脂肪组织的影响
《中国科技期刊数据库 医药》2024年第7期0210-0213,共4页袁小东 周立红 彭琳赢 杨舒渝 苏铭沁 
研究不同剂量膳食大豆磷脂对雌性C57BL/6J小鼠早期生长发育过程中体重、肝脏和脂肪组织的影响。方法:30只3-4周龄C57BL/6J小鼠随机分为5组:基础饲料组、大豆油组和低、中、高剂量大豆磷脂组。喂养4周后结束实验,测量身长和尾长,取肝脏...
关键词：大豆磷脂 肝脏 脂肪组织 剂量效应 C57BL/6J小鼠 
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