生物活性物质

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不同提取方法对土鳖虫的生物活性物质的影响
《生物加工过程》2025年第2期168-173,共6页邵炳豪 张泽峰 王晶 邓玉莹 王春梅 
北京中医药大学科研发展基金(202212)。
土鳖虫是治疗骨折愈合的常用中药,常以乙醇长期浸泡的方式制备成药酒外用,但制备周期过长。本研究以骨折大鼠作为动物模型评价不同提取方法所得土鳖虫活性物质外用促进骨折愈合的效果,从而确定较优的提取方法。土鳖虫药材以50%乙醇分别...
关键词：土鳖虫 外敷 大鼠股骨骨折模型 热浸法 匀浆热浸法 
咖啡生物活性物质及其健康功效研究进展
《食品工业科技》2025年第7期11-21,共11页段仪 刘秦明 卢开华 刘丽静 杨芳 代佳和 李宏 胡永金 
咖啡产业云南省高校协同创新中心(云教发[2023]7号);云南省高校微生物资源与利用重点实验室(云教发[2018]135号)。
咖啡富含咖啡因、葫芦巴碱、绿原酸、多糖、黄酮等生物活性物质,具有多种生理活性与潜在的应用价值。广泛研究表明,咖啡对人类健康有益。经常喝咖啡可以预防包括心血管疾病、2型糖尿病等慢性病。其次,喝咖啡也与一些神经退行性疾病(如...
关键词：咖啡 生物活性 健康功效 咖啡因 绿原酸 
添加辅料对红酸汤品质的影响
《食品研究与开发》2025年第6期1-8,共8页崔艳平 龙丹丹 王静 张冬 叶淑红 
国家十四五重点研发计划项目(2021YFD2100100);国家自然科学基金面上项目(32171836)。
为研究添加辅料对红酸汤品质的影响,在红酸汤制作原料中添加生姜和大蒜,利用戊糖乳杆菌Y5、植物乳杆菌Y9、季也蒙毕赤酵母菌H1混合发酵制备不同种类的红酸汤。分析辅料对红酸汤乳酸菌和酵母菌数量、pH值、总酸、生物活性物质(多酚、黄酮...
关键词：红酸汤 辅料 生物活性物质 风味 抗氧化活性 
荞麦品质研究进展与展望
《西藏农业科技》2025年第1期82-90,共9页高勇彬 仓曲珍 桑旦卓玛 冯佰利 
国家重点研发计划项目(2023YFD1202700,2023YFD1202704);国家谷子高粱产业技术体系(CARS-06-A26)。
荞麦作为一种传统的粮食和药用作物,因其独特的营养价值和保健功能而备受关注。针对荞麦品质的主要影响因素,包括遗传背景、环境条件和加工工艺等,重点探讨了荞麦营养成分、生物活性物质和品质改良的最新研究进展,并对荞麦品质研究的发...
关键词：荞麦 品质 营养成分 生物活性物质 研究进展 
东北9种浆果生物活性物质及抗氧化、抗炎活性比较
《现代食品科技》2025年第3期44-53,共10页张雅男 包怡红 王金玲 
国家重点研发计划项目(2022YFD1600500);中央高校基本科研业务费专项(2572022DX05)。
为促进东北地区浆果相关产品的开发与利用,以东北9种种植范围广且常见的浆果为研究对象,测定分析浆果中总酚、总黄酮和总花色苷含量,通过高效液相色谱法测定浆果中酚类单体的种类和含量;通过测定DPPH自由基清除能力、ABTS~+自由基清除...
关键词：浆果 生物活性物质 抗氧化活性 抗炎活性 酚类单体 
桑叶提取物的生理功能及其在动物生产中的应用进展
《饲料工业》2025年第5期33-40,共8页黎贵碧 曾晔临 王勇生 
“十四五”国家重点研发计划项目[2022YFD1300900]。
桑叶提取物中的黄酮类、生物碱类和多糖类等生物活性物质,具有抗氧化、降血糖、调节脂质代谢等生理功能,能够改善动物的生产性能,增强机体的免疫力等。文章就桑叶提取物的营养生理功能、提取方法及其在畜牧和水产养殖中的应用进行概述,...
关键词：桑叶 黄酮 多糖 生物碱 生物活性物质 
福鼎栀子果加工及品质提升关键技术研究
《世界热带农业信息》2025年第3期124-126,共3页阙玉林 叶传财 夏淑蓉 赵云青 黄瑞平 
2024年福鼎市科技创新发展项目。
1福鼎栀子概述福鼎栀子“分关一号”凭借独特的地理环境优势,在福鼎地区孕育出鲜明的品质特征。其鲜果呈现出鲜亮的黄色或黄红色,外形为卵圆形,长度在2.0~3.8 cm,直径约1.3~1.8 cm,表面通常有5~7条纵棱,多数为6条。果实饱满且果皮较薄,...
关键词：化妆品原料 藏红花素 栀子苷 栀子果 食品添加剂 生物活性物质 品质特征 品质提升 
生物活性物质在增效肥料行业的应用现状及发展前景
《中国土壤与肥料》2025年第3期241-250,共10页王赛红 孙莹莹 李冬佳 刘蕊 沈兵 张卫峰 
国家自然科学基金(42277234)。
气候变化引发的全球变暖、水资源和土壤盐分变化等问题给农业生产带来了巨大挑战,严重威胁粮食安全。此外,农业过度使用化肥和灌溉水等生产投入,导致土地和水资源的退化,进一步加剧了气候变化,最终对农业生产产生负面影响。鉴于农业生...
关键词：增效肥料 生物活性物质 腐植酸 氨基酸 海藻酸 
山药种植管理技术要点
《农村新技术》2025年第2期14-16,共3页臧艳田 
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,是一种药食同源食物,营养价值非常高;其营养成分主要有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质元素,饱腹感较强,能改善和恢复人体的免疫功能,对维持人体生理机能和新陈代谢有着举足轻重的作用;生物活性物质丰富,...
关键词：人体生理机能 药食同源 生物活性物质 矿物质元素 新陈代谢 饱腹感 免疫功能 营养价值 
合成维生素C可替代天然维生素C吗
《农村新技术》2025年第2期75-75,共1页
天然维生素C是食物中自然存在的维生素C成分,而合成维生素C是以化学合成等方法人工制备的维生素C。这两种维生素C的结构完全一样,来源都是抗坏血酸,所以单纯从补充维生素C的角度来看,二者选哪个都行。但不同的是,天然食物中不仅含有维生...
关键词：天然食物 维生素C 生物活性物质 化学合成 人工制备 抗坏血酸 
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