山药种植管理技术要点  

作　　者：臧艳田 

机构地区：[1]山东省宁津县农业农村局,253400

出　　处：《农村新技术》2025年第2期14-16,共3页

摘　　要：山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎,是一种药食同源食物,营养价值非常高;其营养成分主要有淀粉、蛋白质、维生素和矿物质元素,饱腹感较强,能改善和恢复人体的免疫功能,对维持人体生理机能和新陈代谢有着举足轻重的作用;生物活性物质丰富,主要有多糖。

关 键 词：人体生理机能 药食同源 生物活性物质 矿物质元素 新陈代谢 饱腹感 免疫功能 营养价值 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]