饱和脂肪酸

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脂质代谢异常与抑郁症发展的关联及机制研究进展
《中国全科医学》2025年第20期2562-2569,共8页李欣悦 吴民民 朱路文 
国家自然科学基金资助项目(82174477);黑龙江省重点研发项目(2022ZX06C24)。
脂质代谢是人体关键的生理过程,其紊乱与抑郁症的发生和发展密切联系。尽管如此,目前对这些联系的系统性整理尚不充分。本文综合探讨了抑郁症患者的脂质代谢变化,并详细阐述了脂质代谢紊乱与抑郁症共病关系的疾病,如超重、肥胖以及代谢...
关键词：抑郁症 脂类代谢 机制 Α-突触核蛋白 多不饱和脂肪酸 
脂肪酸种类及含量与膝骨关节炎的发病风险被引量：1
《中国组织工程研究》2025年第17期3724-3731,共8页汤熙然 陈伟坚 姜涛 谭羡允 刘文刚 
广东省基础与应用基础研究基金—自然科学基金项目面上项目(2023A1515012615),项目负责人:刘文刚;广东省基础与应用基础研究基金—省企联合基金—面上项目(2022A1515220157),项目负责人:刘文刚;广东省第二中医院科研创新基金—卓越团队项目(SEZYY2023B16),项目负责人:刘文刚。
背景:近年来,流行病学研究显示肥胖是膝骨关节炎的危险因素,而脂肪酸的摄入、代谢和生物合成与肥胖的发生发展密切相关,但脂肪酸与膝骨关节炎之间是否存在因果关联仍未知。目的:应用孟德尔随机化分析方法探讨5种脂肪酸表型与膝骨关节炎...
关键词：膝骨关节炎 孟德尔随机化 因果关系 敏感性分析 逆方差加权法 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 促炎细胞因子 脂质代谢 膝关节内收力矩 
微波辅助混合冷榨制备多不饱和脂肪酸均衡油的工艺优化
《食品安全质量检测学报》2025年第9期82-91,共10页张高虔 许新文 杨柳枫 张怿渊 王婧 魏长庆 
新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC185);伊犁哈萨克自治州科技计划项目(YZ2022B023)。
目的 探究微波辅助混合冷榨工艺中不同油籽的混合比例,开发符合膳食推荐摄入比例的多不饱和脂肪酸均衡油。方法 以红花籽和亚麻籽为原料,通过单因素实验(微波处理时间、入榨温度和油籽水分含量)及Box-Behnken响应面实验优化工艺参数条件...
关键词：多不饱和脂肪酸 均衡 微波 混合冷榨 响应面法 
不饱和脂肪酸在畜禽生产中的应用及微胶囊化研究进展
《动物营养学报》2025年第4期2178-2188,共11页张乐天 于治成 周小玲 
兵团“揭榜挂帅”重大科技项目(2023AB078);国家自然科学基金(32260844);自治区“天山英才”培养计划“三农”骨干人才培养项目。
不饱和脂肪酸(UFAs)在改善动物生产性能和繁殖性能、调节免疫机能及糖和脂代谢、提高畜产品品质等方面具有重要作用,但是,UFAs极易受外界环境因素如温度、光照、pH等的影响而发生劣变。微胶囊技术作为一种先进的活性成分保存方法,能有...
关键词：不饱和脂肪酸 饲料添加剂 微胶囊 畜禽生产 畜产品 
阿仑膦酸钠干预去卵巢大鼠骨质疏松的腰椎代谢组学分析
《中国组织工程研究》2025年第11期2277-2284,共8页陈鑫飞 戴雅惠 谢冰颖 黄小彬 黄惠敏 黄景文 李生强 葛继荣 
国家自然科学基金项目(81774350),项目负责人:李生强;福建省科技厅省属公益类科研院所基本科研专项(2019R1003-1),项目负责人:李生强;福建省自然科学基金项目(2023J01856),项目负责人:谢冰颖;福建省中医药科研项目(2021zylc42),项目负责人:李生强。
背景:研究报道,阿仑膦酸钠的摄入能显著提高骨质疏松症患者的骨密度。目的:利用色谱-质谱技术分析比对阿仑膦酸钠干预去卵巢大鼠模型前后代谢物变化,进一步探索阿仑膦酸钠治疗骨质疏松症的具体机制及作用靶点。方法:选择雌性SD大鼠36只...
关键词：骨质疏松 代谢组学 阿仑膦酸钠 亚油酸代谢 不饱和脂肪酸生物合成 差异代谢物 色谱-质谱技术 中医药 
两步浸出制取棉籽油和脱酚棉籽粕
《中国油脂》2025年第4期I0007-I0010,共4页左青 蔡新华 李顺灵 左晖 
我国棉籽资源丰富,年产棉籽约1 000万t。从棉籽中提取的棉籽油营养丰富,富含不饱和脂肪酸和维生素E。棉籽粕是提取棉籽油后的副产物,其蛋白质含量丰富,高达50%以上,但受棉酚的影响其应用受到限制。棉酚是一种姜黄色结晶,存在游离态和结...
关键词：维生素E 不饱和脂肪酸 棉籽粕 棉酚 棉籽油 
玉米不饱和脂肪酸研究进展
《种子科技》2025年第7期176-178,182,共4页张默靖 
2024年呼和浩特市基础研究与应用基础研究科技计划项目“玉米高不饱和脂肪酸分子标记辅助育种新技术研究”(2024-规-基-17)。
玉米是我国重要的粮食作物之一,其营养价值丰富,富含不饱和脂肪酸,但目前关于玉米不饱和脂肪酸的研究尚不充分,限制了对玉米脂肪酸的综合利用。基于此,介绍了玉米不饱和脂肪酸的种类、重要性、提取方式及在日常生活中的应用,为今后产出...
关键词：玉米 不饱和脂肪酸 提取方式 
马友鱼冲刺万亩养殖版图
《海洋与渔业》2025年第2期54-55,共2页罗茵 
“一午二鲳三马鲛”,这句流传于中国东南沿海的话,道出了食客心中海水鱼的美味排序。民间排行美味榜首的“午”即“午鱼”,指的正是马友鱼,学名是四指马鲅,其肉质细腻,具有独特的油脂香味,富含优质蛋白和多种不饱和脂肪酸,是南方传统名...
关键词：优质蛋白 不饱和脂肪酸 海水鱼类 南方传统 中国东南沿海 四指马鲅 美味 鱼 
多不饱和脂肪酸在糖尿病视网膜病变炎症中的作用机制研究进展
《中华眼底病杂志》2025年第4期317-323,共7页刘晓欣 刘心怡 刘堃 
国家自然科学基金(8217040425);上海市科学技术委员会优秀学术带头人计划(21XD1402700)。
糖尿病视网膜病变(DR)是糖尿病(DM)最常见的并发症之一,其发病机制至今仍未被完全阐明。研究发现炎症是DR发生发展的关键因素之一。作为一组全身代谢性疾病,DM引发的多不饱和脂肪酸(PUFA)代谢紊乱与DR的炎症机制密切相关。近年来代谢组...
关键词：糖尿病视网膜病变 代谢组学 炎症 多不饱和脂肪酸 综述 
一般人群膳食指南之准则四(4)
《饮食科学》2025年第4期28-31,共4页
知识链接1.饱和脂肪酸饱和脂肪酸是指分子中不含双键的脂肪酸。在食物中,饱和脂肪酸的碳链长度主要为S〜18个碳原子,分别为辛酸(8:0)、癸酸(10:0)、月桂酸(12:0)、豆蔻酸(14:0)、棕榈酸(16:0)和硬脂酸(18:0)。
关键词：准则四 饱和脂肪酸 碳链长度 膳食指南 
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