β-环糊精与柠檬醛及紫罗兰酮包合物的研究  

作　　者：任维衡[1] 罗冬冬[1] 王凯 马庆苓 

机构地区：[1]中南民族学院化学系

出　　处：《湖北化工》1997年第4期11-12,共2页Hubei Chemical Industry

摘　　要：研究了β－环糊精与柠檬醛及紫罗兰酮的包合反应，并用红外光谱、紫外光谱、热重分析等多种方法对包合物进行了表征，用摩尔比率法确定了主－客体包合物的包络比。

关 键 词：环糊精 柠檬醛 紫罗半酮 包合物 香料 

分 类 号：TQ655[化学工程—精细化工]