沙葱提取物中营养成分的分析  

作　　者：张巧娥[1] 敖长金[2] 

机构地区：[1]宁夏大学农学院动物科学系,宁夏银川750012 [2]内蒙古农业大学动物科学与医学学院,内蒙古呼和浩特010018

出　　处：《畜牧与兽医》2008年第5期53-54,共2页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：国家自然科学基金(30360075)

摘　　要：研究了沙葱水溶性提取物和沙葱脂溶性提取物的营养成分,结果表明,沙葱水溶性提取物中粗蛋白、铁、锌、谷氨酸含量较高;脂溶性提取物中粗脂肪、胱氨酸的含量较高,说明沙葱提取物中营养成分含量较高,有利于进一步研究和开发这些产品。

关 键 词：沙葱 提取物 营养成分 

分 类 号：S816.35[农业科学—饲料科学]