兼保鲜和破坏种子活性的猕猴桃辐照技术研究  

作　　者：汪炎生[1] 黄慎德 肖彬武 周志祥 

机构地区：[1]湖北省农科院原子能应用研究所 [2]武汉市卫生防疫站

出　　处：《湖北农业科学》1990年第7期27-29,共3页Hubei Agricultural Sciences

摘　　要：猕猴桃以其丰富的维生素和特殊的风味被人们誉为水果之王。我国特产的中华猕猴桃在国际市场上更负盛名,仅我省每年产量约5000万公斤。但由于保鲜贮藏及考虑防止我国特有的水果资源外流等原因,使出口鲜果大受限制。为此,我们进行了C060γ射线处理猕猴桃鲜果的试验。结果表明,适宜剂量的辐照既可延长保鲜期,又可抑制种子发芽、成苗,这对扩大猕猴桃的出口和其他瓜果食品的生产、出口都有重要的实用意义。

关 键 词：猕猴桃 保鲜 辐照技术 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]