低温升碾米工艺的研究  

作　　者：谢明贵 肖崇业 

机构地区：[1]贵州省粮科所,贵州贵阳550003 [2]武汉中粮机械有限公司,湖北武汉430079

出　　处：《粮食与饲料工业》2008年第8期4-5,11,共3页Cereal & Feed Industry

摘　　要：针对传统米机增碎高的问题,研制了低温升碾米机,设计了与之相配套的设备及工艺。介绍了低温升碾米工艺的原理及流程。低温升碾米工艺由"3M"砻谷及谷糙分离、糙米调质、低温升碾米、动态凉米、分级抛光组成。分析了低温升碾米的工艺效果及效益。

关 键 词：碾米 低温升 碾米机 工艺 碎米 增碎 

分 类 号：TS212.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]