动物源性食品的感观检验  

作　　者：郭连义[1] 

机构地区：[1]天津市食品公司冷冻厂

出　　处：《环渤海经济瞭望》2008年第8期I0023-I0024,共2页

摘　　要：近几年来，国内外食品安全卫生问题频频发生，影响广泛，危害严重，尤其是动物源性食品的安全卫生问题更为突破。食品安全卫生关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家和政府的形象。我国各级政府历来高度重视食品安全卫生，近年来一直把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为整顿和规范市场秩序的重点。采取一系列措施强化监督管理，从目前来看取得了一定的成效，生产销售假冒伪劣食品的势头有所遏制，食品安全卫生形势趋于好转。因为动物源性食品从培育饲养、

关 键 词：动物源性食品 感观检验 食品安全卫生 假冒伪劣食品 卫生问题 生命安全 身体健康 人民群众 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]