鸡蛋中抗生素残留微生物法快速检测的研究  

Rapid Detection of Antibiotic residues in eggs by Microbiological Method

作　　者：翟云忠 吴建敏 徐俊 赵强强 闫凤林[4] 

机构地区：[1]常州市农畜水产品质量监督检验测试中心,江苏常州213001 [2]常州市水产监理所,江苏常州213001 [3]上海千慕生物科技有限公司,上海200060 [4]吉林省第五地质调查所实验室,吉林九台130500

出　　处：《现代食品科技》2008年第8期839-841,共3页Modern Food Science and Technology

基　　金：2007年常州市科技攻关项目(CE2007217)

摘　　要：抗生素在蛋鸡饲养中应用广泛,其残留直接影响着食品安全。为了达到对鸡蛋中抗生素的全项、定性、快速检测要求,特试验了EXPLORER试剂盒的微生物法检测鸡蛋中抗生素,发现该方法能快速、简便,能定性检测青霉素、金霉类、土霉素、四环素等数种抗生素。A rapid method for qualitative detection of antibiotic residues in eggs was developed in this paper. Several kinds of antibiotics can be rapidly and simply detected by this microviological method via EXPLORER test.

关 键 词：鸡蛋 抗生素 微生物法 快速检测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]