HACCP模式在奶牛无公害饲养管理中的应用  

作　　者：戴燚[1] 杨正德[2] 曹娟[1] 刘代强[1] 李昌茂[1] 

机构地区：[1]贵州大学动物科学学院,贵阳550025 [2]贵州大学动物营养与饲料研究所,贵阳550025

出　　处：《中国奶牛》2008年第8期23-26,共4页China Dairy Cattle

基　　金：贵阳市科学技术计划项目[2005]筑科技合同字第6号;贵州省科技计划项目黔科合NY字(2007)3008号资助研究内容

摘　　要：通过对奶牛饲养管理流程各环节进行危害分析,确定其关键控制点(CCP),构建了奶牛饲养管理HACCP模式。结果表明,在贵州喀斯特地区奶牛养殖小区现有生产条件下,只要对生产过程中的危害关键控制点加以控制,则可生产出无公害牛奶。

关 键 词：奶牛 无公害 危害分析及关键控制点 

分 类 号：S823.4[农业科学—畜牧学]