过度吃辣 有害健康  

作　　者：王润华[1] 

机构地区：[1]北京友谊医院

出　　处：《家庭医学（上半月）》2008年第9期45-45,共1页Family Medicine

摘　　要：当今社会上正流行吃“辣”风，“火锅店”及“麻辣烫”纷纷兴起。不少人什么菜都佐以辣椒开胃，几乎是“无辣不成席”。还有人说：“吃辣可以减肥、美容、祛寒除湿”。 辣椒含有辣椒素，吃进去后刺激舌尖、口腔黏膜和神经末梢，促进唾液分泌，有利消化，并使人感到轻松兴奋，产生快感和美味，被认为是理想的调味品。同时也增加胃肠道消化液的分泌，加强胃肠道蠕动。

关 键 词：胃肠道蠕动 健康 唾液分泌 辣椒素 神经末梢 口腔黏膜 消化液 火锅店 

分 类 号：R656[医药卫生—外科学] R161[医药卫生—临床医学]