天然黄酮类化合物含量测定方法研究进展  

Progress on the content-detecting methods of natural flavoniods

作　　者：李凤林[1] 李青旺[1] 高大威[1] 冯彩宁[2] 郜俊杰[2] 

机构地区：[1]燕山大学环境与化学工程学院 [2]西北农业大学动物科技学院,陕西杨凌712100

出　　处：《江苏调味副食品》2008年第4期8-13,共6页Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

基　　金：河北省秦皇岛科技局转基因动物生产基因工程药物研究项目(D08)

摘　　要：为大规模地研究、开发和应用天然黄酮类化合物,综述了目前天然黄酮类化合物含量的测定方法,主要有紫外分光光度法(直接测定法、比色法、差示分光光度法及双波长和导数分光光度法)、薄层扫描法、高效液相色谱法、荧光光度法、超临界流体色谱法和毛细管电泳法等几种主要的方法。In order to have a better understanding and application of flavoniods, the content -detecting methods of natural flavoniods are discussed as the followings ： ultraviolet spectrophotometry （ direct detecting, colorimetric method, differential spectrophotometry, dual - wavelength spectrophotometry, and derivave sepctrophotometry）, thin layer chromatography scanning, high performance liquid chromatography, fluorometry, supercritical fluid chromatography and capillary electrophoresis etc.

关 键 词：黄酮类化合物 含量 测定方法 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]