高效液相色谱法测定牛奶中的糠氨酸  

Determination of Furosine in Milk by HPLC

作　　者：王佳祥[1] 鞠福龙[1] 韩雪梅[1] 孙伟[1] 

机构地区：[1]黑龙江省质量监督检测研究院,黑龙江哈尔滨150050

出　　处：《乳业科学与技术》2008年第5期231-232,共2页JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

摘　　要：建立了牛奶中糠氨酸的含量测定方法。采用硅胶柱,3%冰乙酸溶液为流动相,检测波长为280nm,按外标法定量。结论:该方法科学、简便、精密度高,结果准确可靠。A kind of determination method for furosine in milk has been established. The HPLC system column is silica gel column. Mobile phase of 3% acetic acid mixture,with detection wave at 280 nm. The result showed that the method is sensitive, simple, accurate and reliable.

关 键 词：牛奶 糠氨酸 液相色谱 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]