深圳市南山区2000～2007年食物中毒流行特征分析  

Prevalent features of food posoning in Nanshan District of Shenzhen City in 2000～2007

作　　者：曾玲荣[1] 曾瑜[1] 

机构地区：[1]深圳市南山区疾病预防控制中心,广东深圳518054

出　　处：《中国热带医学》2008年第10期1857-1857,1682,共2页China Tropical Medicine

摘　　要：目的了解和掌握深圳市南山区食物中毒发生的规律和特点,为制定食物中毒预防控制措施和策略提供科学依据。方法对深圳市南山区2000～2007年发生的食物中毒资料进行统计学、流行病学分析。结果2000～2007年全区共发生食物中毒53起,中毒703人,无死亡病例;中毒发生高峰为第三季度,占总起数的58.49%;中毒类型以细菌性食物中毒为主占总起数的94.34%;致病因素主要是副溶血性弧菌,共发生26起,中毒323人,分别占中毒总起数和人数的49.06%和45.95%;食物中毒多发生在集体食堂,餐饮业次之,发生中毒33起及19起,分别占总起数的62.26%、35.85%。结论南山区食物中毒主要发生在集体食堂及餐饮业服务单位,以细菌性中毒占绝大多数。加强食品卫生监督执法力度和食品卫生安全知识宣传教育工作是预防食物中毒的关键措施。

关 键 词：食物中毒 流行病学 分析 

分 类 号：R181.22[医药卫生—流行病学]