膨化猪皮的加工技术  

作　　者：王凯 

出　　处：《科技致富向导》2008年第9期23-23,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：猪皮含有大量的胶原蛋白、组氨酸等营养物质．易被人体吸收，对补充人体精血、滋润肌肤、光泽头发有一定作用，是一种具有美容效果的食品。下面介绍一种加工技术简便、投资少、保藏期长的膨化猪皮加工技术，供农村乡镇企业和专业户参考。

关 键 词：加工技术 膨化猪皮 胶原蛋白 人体吸收 营养物质 美容效果 乡镇企业 组氨酸 

分 类 号：TS251.92[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS59[轻工技术与工程—食品科学与工程]