推动中华美食的融合与创新——记“烩萃·跨界·新食尚”2008秋冬食博会  

作　　者：红叶 

出　　处：《中国食品》2008年第19期8-11,共4页China Food

摘　　要：2008年9月17日，联合利华饮食策划携食尚界最新的跨界融合概念，在上海宏安瑞士酒店举办了一场名为“烩萃·跨界·新食尚”的2008秋冬食博会，在会上发布了2008秋冬最新饮食趋势，中国烹饪协会及各地烹饪协会的领导，全国多家知名餐厅的高层，以及来自全国各地的近150位名厨共同分享了这一美食盛会。这也是继今年4月在北京的“健康·赏色·新食尚”2008春夏食尚发布会之后，联合利华饮食策划旨在推动中华美食文化，

关 键 词：美食文化 中华 中国烹饪协会 创新 联合利华 跨界融合 饮食 策划 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] TS972.36