胡萝卜越冬刨挖气调保鲜技术  

作　　者：吉新 

出　　处：《农民致富之友》2008年第10期39-39,共1页

摘　　要：胡萝卜是以食用肉质根为主的蔬菜作物，富有人体需要的多种营养成分，并有一定的食疗保健作用，素有“小人参”之称，常年需求量很大。但由于多数胡萝卜品种，具有光敏、春化特性，错季种植极易发生先期抽薹现象，在我国北方多以夏种秋收为主，春夏季生产量极小致使市场断档期较长。为满足需求，在我国北方地区从2000年起，试验实施越冬刨挖，春季气调窖藏保鲜技术，不仅省工省力，有效减少了伤烂损失，又可调剂淡季供给，获得较高经济效益，受到菜农欢迎。

关 键 词：气调保鲜技术 胡萝卜 越冬 先期抽薹现象 北方地区 蔬菜作物 营养成分 保健作用 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学] S631.2