香艳可口的越南菜  

作　　者：如桐 

出　　处：《中国保健营养》2008年第11期32-33,共2页China Health Care & Nutrition

摘　　要：越南人承自中国阴阳调和的饮食文化。烹调最重清爽，一般只放些香料，尽量保持着原汁原味，注重就地取材。鱼露、香茅和柠檬是常用的佐料。

关 键 词：越南 饮食文化 阴阳调和 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学] R228[医药卫生—公共卫生与预防医学]